Quinto Sauvignon Blanc

Altura Viñedos: 1350 m.s.n.m
Suelo: Origen aluvional, textura Franco – Arenosa entreverado con canto rodado proveniente de la bajada del rio Las Tunas. Son pobres en materia orgánica y poseen excelente drenaje. Por ende, el viñedo explora las capas más profundas del suelo y
asienta raíces pronunciadas
Composición: 100% Sauvignon Blanc clon 242, proveniente de nuestro cuartel N°9A de Finca Las Divas
Enólogo: José Hernández Toso
Crianza: En pequeños tanques de inoxidable, realizando batonage diario durante 3 meses.
Potencial de guarda: 5 años
Alcohol: 11,2% / PH: 3,3 / AT: 7,1 g/l / Azúcar: 2,8 g/l

NOTAS DE CATA
Tonos amarillos verdosos con reflejos plateados. En nariz, aroma intenso y de gran frescura, flores de ruda y cítricos. De
sabor refrescante y mineral, con una buena acidez y persistente en boca. Acompañamiento ideal para aperitivos, espárragos blancos, pescados y frutos de mar. Beberse a 12-14°C.