Quinto Cabernet Sauvignon

Altura: 1350 m.s.n.m
Enólogo: José Hernández Toso
Composición: 100% Cabernet Sauvignon Clon 15, de nuestro Cuartel N°7 de Finca Las Divas.
Parcelas: C7
Suelo: Origen aluvional, textura Franco – Arenosa entreverado con canto rodado proveniente de la bajada del rio Las Tunas. Son pobres en materia orgánica y poseen excelente drenaje. Por ende, el viñedo explora las capas más profundas del suelo y asienta raíces pronunciadas
Crianza: 6 meses en barrica de roble francés
Potencial de guarda: 5 años
Alcohol: 14,4 vol.% / AT: 5,30 g/l / PH: 3,71 / Azúcar: 2,6 g/l

NOTAS DE CATA
Es un vino tinto moderno y sofisticado. En nariz predomina la fruta roja y las especias que crecen junto a nuestro viñedo, como el tomillo y la jarilla.
Gran tipicidad de Cabernet Sauvignon y de Gualtallary.
En boca tiene muy buena estructura, con taninos maduros envolventes. Vino untuoso, profundo y de muy buena acidez.