Taymente Late Harvest

Ubicación: Distrito de Gualtallary, Tupungato, Mendoza
Enólogo: José Hernández Toso
Composición: 85% Sauvignon Blanc y 15% de Rhein Riesling provenientes del cuartel N9 de nuestra Finca Las Divas
Altura: 1350 m.s.n.m
Suelo: Origen aluvional, textura Franco – Arenosa entreverado con canto rodado proveniente de la bajada el rio Las Tunas. Son pobres en materia orgánica y poseen excelente drenaje. Por ende, el viñedo explora las capas más profundas del suelo y asienta raíces pronunciadas
Potencial de guarda: 10 años
Alcohol: 9% vol /AT: 6.2 g/l / PH: 3.28 / Azúcar: 132 g/l

Notas de cata:
Nuestro Taymente es un vino blanco dulce, de color amarillo brillante con reflejos dorados. Sus aromas son intensos y melosos, con notas a compotas de frutos tropicales y cítricos maduros, flores blancas. En boca es untuoso y expresivo, de paladar franco y fresco, bien equilibrado entre acidez y azúcar. Final persistente, atractivo y amable. Sugerencias: Acompañamiento ideal para postres. También como aperitivo. Temperatura: beberse a 7C en copa tipo jerez.