Taymente Sauvignon Blanc

Ubicación: Gualtallary, Tupungato, Mendoza
Enólogo: José Hernández Toso
Composición: 100% Sauvignon Blanc clon 242, proveniente de nuestro cuartel N°9 A de Finca Las Divas
Altura: 1350 msnm
Suelo: Origen aluvional, textura Franco – Arenosa. Son pobres en materia orgánica y poseen excelente drenaje. Por ende, el viñedo explora las capas más profundas del suelo y asienta raíces pronunciadas
Potencial de guarda: 5 años
Alcohol: 11,5% Vol. / PH: 3,2 / AT: 7,0 g/l / Azúcar: 2,2 g/l

Notas de cata:
Tonos amarillos verdosos con reflejos plateados. En nariz, aroma intenso y de gran frescura, flores de ruda y cítricos. De sabor refrescante y mineral, con una buena acidez y persistente en boca. Acompañamiento ideal para aperitivos, espárragos blancos, pescados y frutos de mar. Beberse a 12-14ºC.